satu loyang pizza Marzano

Apa yang menarik dari Pizza? tau kah saya sungguh mengandrungi makanan berbahan dasar terigu ini.

Saya hobby berburu pizza, mulai dari pizza ecek-ecek sampai pizza yang katanya duplikat pizza Itali yang konon terkenal dan sangat enak. Walaupun pizza alinya berasal dari mesir tapi saya sungguh penasaran merasakan rasa pizza buatan Itali dan itu artinya saya harus terbang ke Itali dimana pizza-pizza dikembangkan di negara ini *(baiklah ini perlu dimasukin dalam seratus roncean mimpi) haha..

***

Pizza jaman dahulu umumnya dikonsumsi kaum miskin dan dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana yang mudah didapatkan seperti tepung terigu, minyak, garam, dan ragi.

Pizza mulai terkenal saat seorang pembuat roti yang bernama Raffaele Esposito (1889) membuat pizza dengan cita rasa yang baru untuk menyambut kedatangan Raja Umberto dan Ratu Margherita.
Kulit Pizza yang renyah diberi topping yang mengacu pada tiga warna bendera Italia, yaitu merah (tomat), putih (keju mozzarella) dan hijau (daun basil). Tak disangka, ratu Margheritta sangat menyukainya sehingga Raffa mengambil nama ratu untuk Pizza buatannya. Sejak saat itu, Pizza Margheritta menjadi terkenal! (sumber:dari berbagai blog)


Pizza sendiri dikelompokkan menjadi 2 macam varian, Pizza dari Italia Utara yang mengutamakan variasi isi Pizza dan Pizza dari Italia Selatan yang lebih mengedepankan cita rasa bumbunya. Pizza Italia yang tipis dan renyah berbeda dengan Pizza Amerika yang tebal dan mirip roti. Rahasia kelezatan Pizza ada pada 4 hal: kerenyahan kulitnya, kesedapan saosnya, kelembutan kejunya dan kenikmatan kombinasi topping-nya.(sumber:dari berbagai blog)

Di Indonesia pizza menjadi makanan yang sangat digemari banyak kalangan dan usia termasuk saya. dari beberapa pizza yang sudah saya cicip ini kali kedua saya mengigit pizza Marzano dan saya masih konsisten memberi skor 90 untuk Pizza Mozarela.

Rotinya tetap tipis dan renyah walau pizza tak lagi panas, selain itu seperti yang terlihat di film Eat Pray Love variasi topping nya sungguh membuat penasaran.

Jadi ada yang mau mengajak saya jajan pizza? saya pasti akan meluangkan waktu..

Pesan:

Terimakasih sudah menemani saya mencocol Pizza Marzano di Senayan City.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s